Пароконвектоматы
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL07DGCL
Брутто (кг): 115Габаритные размеры в упаковке: 925x970x1070Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 7 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°С
334 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL12DG0L
Брутто (кг): 150Габаритные размеры в упаковке: 925x970x1405Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 12 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°С
362 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL12DGCL
Брутто (кг): 150Габаритные размеры в упаковке: 925x970x1405Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 12 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°С
375 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-04М
Модель: ПР-04МАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х890/950х645Гарантийный срок: 12 мес.Код товара: н0000215366
178 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-04М-Э
Модель: ПР-04М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 790х824/885х565Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 840х950х750Гарантийный срок: 12 мес.
165 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-05М-Э
Модель: ПР-05М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 790х824/885х565Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 840х950х750Гарантийный срок: 12 мес.
169 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-06М
Модель: ПР-06МАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х890/950х835Гарантийный срок: 12 мес.Код ТН ВЭД: 8419818000
251 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-06М-Э
Модель: ПР-06М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х875/940х835Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 960х1010х950Гарантийный срок: 12 мес.
196 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-07М-Э
Модель: ПР-07М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х875/940х835Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 960х1010х950Гарантийный срок: 12 мес.
201 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-10М
Модель: ПР-10МАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х890/950х1205Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 960х1010х1340Гарантийный срок: 12 мес.
285 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-10М-Э
Модель: ПР-10М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х875/940х1205Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 960х1010х1340Гарантийный срок: 12 мес.
265 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-12М-Э
Модель: ПР-12М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х875/940х1205Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 960х1010х1340Гарантийный срок: 12 мес.
269 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-20М
Модель: ПР-20МАвтоматическая мойка: НетВходное напряжение,В: 380Габариты (ДхШхВ), мм: 950х1000/1060х1930Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 1170х1180х2110
705 000 р.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2
Модель: ПКА 10-1/1ВМ2Автоматическая мойка: НетГабаритные размеры, мм: 840х840(905)х1055Количество воздушных ТЭНов, шт: 3Количество уровней: 10
344 000 р.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 (лицо. нерж) Абат
Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 10Панель управления: электроннаяКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Ручной душ: Да
313 000 р.