Пароконвектоматы
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Пароконвектомат Пищетех PR-DIW-10
Автоматическая мойка: ДаВходное напряжение, В: 400Габариты (ДхШхВ), мм: 922x890/950x1205Код товара: н0000235489Масса без упаковки, кг: 161
310 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-04М
Модель: ПР-04МАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х890/950х645Код товара: н0000215366Количество противней (уровней): 4
171 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-04М-Э
Модель: ПР-04М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 790х824/885х565Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 840х950х750Код ТН ВЭД: 8419818000
143 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-05М-Э
Модель: ПР-05М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 790х824/885х565Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 840х950х750Код ТН ВЭД: 8419818000
147 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-06М
Модель: ПР-06МАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х890/950х835Код ТН ВЭД: 8419818000Код товара: н0000187692
219 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-06М-Э
Модель: ПР-06М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х875/940х835Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 960х1010х950Код ТН ВЭД: 8419818000
171 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-07М-Э
Модель: ПР-07М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х875/940х835Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 960х1010х950Код ТН ВЭД: 8419818000
175 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-10М
Модель: ПР-10МАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х890/950х1205Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 960х1010х1340Код ТН ВЭД: 8419818000
249 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-10М-Э
Модель: ПР-10М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х875/940х1205Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 960х1010х1340Код ТН ВЭД: 8419818000
231 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-12М-Э
Модель: ПР-12М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х875/940х1205Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 960х1010х1340Код ТН ВЭД: 8419818000
235 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-20М
Модель: ПР-20МАвтоматическая мойка: НетВходное напряжение,В: 380Габариты (ДхШхВ), мм: 950х1000/1060х1930Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 1170х1180х2110
600 999 р.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 (лицо. нерж) Абат
Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 10Панель управления: электроннаяКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Ручной душ: Да
262 999 р.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2 (лицо нерж.) Абат
Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 10Панель управления: электроннаяКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Ручной душ: Да
304 999 р.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 (лицо нерж.) Абат
Автоматическая мойка: нетПанель управления: электроннаяКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Ручной душ: ДаТемпература, С max: 270
238 999 р.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2 (лицо нерж.) Абат
Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 6Панель управления: электроннаяКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Ручной душ: Да
265 999 р.
Пароконвектомат ПР-04М-Э 6,35 кВт
Модель: ПР-04М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 790х824/885х565Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 840х950х750Код ТН ВЭД: 8419818000
110 999 р.
Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1.1-03-2 инжекторный
Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм: 810х827(890*)х1175 ммДавление воды в водопроводной сети, кПа: 200….600Диапазон установки таймера, мин: 10-120 или непрерывноДиапазон установки температуры в камере, °С: +30…+270Количество уровней, шт: 10
120 999 р.
Пароконвектомат РУБИКОН АПК-20-1.1-03-1 инжекторный
Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм: 810х827(890*)х1795Давление воды в водопроводной сети, кПа: 200….600Диапазон установки таймера, мин: 20-120 или непрерывноДиапазон установки температуры в камере, °С: +30…+270Количество уровней, шт: 20
590 999 р.
Пароконвектомат РУБИКОН АПК-6-1.1-03-2 инжекторный
Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм: 810х890х855Давление воды в водопроводной сети, кПа: 200….600Диапазон установки таймера, мин: 10-120 или непрерывноДиапазон установки температуры в камере, °С: +30…+270Количество уровней, шт: 6
321 999 р.
Пароконвектомат электрический Kayman ПКЭ-10-И А
Вес брутто, кг: 155Вес нетто, кг: 126Габаритные размеры в упаковке, мм: 1005х958х1330Габаритные размеры изделия, мм: 810х890х1175Материал рабочей поверхности: Нержавеющая сталь
403 999 р.
Пароконвектомат электрический Kayman ПКЭ-6-И А
Вес брутто, кг: 122.8Вес нетто, кг: 91Габаритные размеры в упаковке, мм: 1005х958х1010Габаритные размеры изделия, мм: 810х890х855Материал рабочей поверхности: Нержавеющая сталь
297 999 р.
Пароконвектомат CC06DGDL Radax
Количество уровней, шт: 6 GN1/1Температура, С max: 270Тип пароконвектомата: инжекторныйУправление: цифровоеШаг уровней, мм: 80 mm
Пароконвектомат CC10DGDL Radax
Количество уровней, шт: 10 600х400 - GN1/1Температура, С max: 270Тип пароконвектомата: инжекторныйУправление: цифровоеШаг уровней, мм: 80 mm
Пароконвектомат электрический Kayman ПКЭ-20-И А
Вес брутто, кг: 250Вес нетто, кг: 200Габаритные размеры в упаковке, мм: 1050х958х1950Габаритные размеры изделия, мм: 810х890х1795Материал рабочей поверхности: Нержавеющая сталь