Пароконвектоматы в Новокузнецке
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Москва Волжск
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL05DG0L
Количество уровней: 5 GN1/1Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 70 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 867х826х772Нетто (кг): 78Мощность (кВт): 10,5Напряжение: 400V 3N~
211 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL05DGCL
Количество уровней: 5 GN1/1Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 70 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 867х826х772Нетто (кг): 78Мощность (кВт): 10,5Напряжение: 400V 3N~
247 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL07DG0L
Количество уровней: 7 GN1/1Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 70 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 867х826х932Нетто (кг): 98Мощность (кВт): 10,5Напряжение: 400V 3N~
228 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL07DGCL
Количество уровней: 7 GN1/1Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 70 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 867х826х932Нетто (кг): 98Мощность (кВт): 10,5Напряжение: 400V 3N~
264 999 р.
Москва
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL12DG0L
Количество уровней: 12 GN1/1Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 70 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 867х826х1268Нетто (кг): 131Мощность (кВт): 15.7Напряжение: 400V 3N~
302 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL12DGCL
Количество уровней: 12 GN1/1Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 70 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 867х826х1268Нетто (кг): 131Мощность (кВт): 15.7Напряжение: 400V 3N~
338 999 р.
Москва
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR63DG0L
Количество уровней: 6 GN2/3Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270Расстояние между уровнями: 6 GN 2/3 h=40 мм, 4 GN 2/3 h=65 ммРазмер (Ш х Г х В), мм: 532x740x748Нетто (кг): 63Мощность (кВт): 5,3Напряжение: 400 3N~
180 999 р.
Москва
Пароконвектомат Рубикон Atesy АПК-10-1.1-03-1 инжекторный
Количество уровней, шт: 10Номинальная потребляемая мощность, кВт: 18,7Подключение к водопроводу: даРазмер противней (Д х Ш): GN 1/1, 600х400ммДавление воды в водопроводной сети, кПа: 200….600Диапазон установки таймера, мин: 10-120 или непрерывноДиапазон установки температуры в камере, °С: +30…+270Максимальная распределенная нагрузка на уровень, кг: 5Максимальный расход воды, л/час: 4Подключение к канализации: даРасстояние между уровнями, мм: 80Тип порообразования: инжекторныйГабаритные размеры (Д*Ш*В), мм: 810х827(890*)х1175 ммМасса, кг: 126,0Номинальное напряжение, В: 380Частота тока, Гц: 50
473 999 р.
Москва
Пароконвектомат Рубикон Atesy АПК-20-1.1-03-1 инжекторный
Количество уровней, шт: 20Максимальный размер гастроемкостей: GN 1/1 (530х325), ммНоминальная потребляемая мощность, кВт: 32Подключение к водопроводу: даДавление воды в водопроводной сети, кПа: 200….600Диапазон установки таймера, мин: 20-120 или непрерывноДиапазон установки температуры в камере, °С: +30…+270Максимальная распределенная нагрузка на уровень, кг: 5Максимальный расход воды, л/час: 16Подключение к канализации: даРасстояние между уровнями, мм: 63Тип порообразования: инжекторныйГабаритные размеры (Д*Ш*В), мм: 810х827(890*)х1795Масса, кг: 200,0Номинальное напряжение, В: 380Частота тока, Гц: 50
640 999 р.
Москва
Пароконвектомат Рубикон Atesy АПК-6-1.1-03-2 инжекторный
Количество уровней, шт: 6Номинальная потребляемая мощность, кВт: 12,5Подключение к водопроводу: даРазмер противней (Д х Ш): GN 1/1, 600х400ммТип парообразования: инжекторныйДавление воды в водопроводной сети, кПа: 200….600Диапазон установки таймера, мин: 10-120 или непрерывноДиапазон установки температуры в камере, °С: +30…+270Максимальная распределенная нагрузка на уровень, кг: 5Максимальный расход воды, л/час: 4Подключение к канализации: даРасстояние между уровнями, мм: 80Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм: 810х890х855Масса, кг: 91Номинальное напряжение, В: 380Частота тока, Гц: 50
348 999 р.
Москва
Подставка 3 TRAYS 600x400 - GN 1/1 Radax RS8677H5S
Количество уровней: 3 TRAYS 600x400 - GN 1/1Расстояние между уровнями: 80 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 865x770x500Вес (кг): 22,6Гарантия: 2 года
26 399 р.
Москва
Подставка 4 TRAYS 460x340 - GN 2/3 Radax RS5660H6S
Количество уровней: 4 TRAYS 460x340 - GN 2/3Расстояние между уровнями: 80 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 560x600x600Вес (кг): 18Гарантия: 2 года
24 699 р.
Москва
Подставка 4 TRAYS 600x400 - GN 1/1 Radax RS7567H6S
Количество уровней: 4 TRAYS 600x400 - GN 1/1Расстояние между уровнями: 80 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 750х675х600Вес (кг): 20Гарантия: 2 года
24 699 р.
Москва
Подставка 530x610x800 Radax RS5360H8X
Размер (Ш х Г х В), мм: 530x610x800Вес (кг): 13Гарантия: 2 года
20 599 р.
Москва
Подставка 6 TRAYS 460x340 - GN 2/3 Radax RS5660H8S
Количество уровней: 6 TRAYS 460x340 - GN 2/3Расстояние между уровнями: 80 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 560x600x800Вес (кг): 20Гарантия: 2 года
24 399 р.
Москва Волжск
Подставка 6 TRAYS 600x400 - GN 1/1 Radax RS8677H7S
Количество уровней: 6 TRAYS 600x400 - GN 1/1Расстояние между уровнями: 80 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 865x770x700Вес (кг): 24,6Гарантия: 2 года
34 299 р.
Москва
Подставка 7 TRAYS 600x400 - GN 1/1 Radax RS7567H8S
Количество уровней: 7 TRAYS 600x400 - GN 1/1Расстояние между уровнями: 80 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 750х675х800Вес (кг): 22,6Гарантия: 2 года
34 299 р.
Москва Волжск
Подставка 7 лотков GN 2/3, GN 1/1 Radax RS5360H8S
Количество уровней: 7 лотков GN 2/3, GN 1/1Расстояние между уровнями: 80 ммРазмер (Ш х Г х В), мм: 530x610x800Вес (кг): 20Гарантия: 2 года
26 199 р.
Москва
Подставка 750x675x800 Radax RS7567H8X
Размер (Ш х Г х В), мм: 750x675x800Вес (кг): 13,6Гарантия: 2 года
26 399 р.
Москва
Подставка 865x770x800 Radax RS8677H8X
Размер (Ш х Г х В), мм: 865x770x800Вес (кг): 17Гарантия: 2 года
28 199 р.
Москва
Подставка 865х770х700 Radax RS8677H7X
Размер (Ш х Г х В), мм: 865х770х700Вес (кг): 15,6Гарантия: 2 года
24 699 р.
Москва Волжск
Подставка RS5360H8S Radax
Количество уровней: 7 лотков GN 2/3 460х340Модель подходит для печи: TR10DY0L, TR10DYCL, TR06DY0L, TR06DYCL, TR63DY0L, TR63DYCL, TR10M0L, TR06M0L, TR63M0LРасстояние между уровнями: 80 ммРазмер (Ш х Г х В), мм: 530x610x800Вес (кг): 20Модель: RS5360H8SГарантия: 2 года
26 199 р.
Москва
Подставка RS5360H8X Radax
Модель подходит для печи: TR10DY0L, TR10DYCL, TR06DY0L, TR06DYCL, TR63DY0L, TR63DYCL, TR10M0L, TR06M0L, TR63M0LРазмер (Ш х Г х В), мм: 530x610x800Вес (кг): 13Модель: RS5360H8XГарантия: 2 года
20 599 р.
Москва
Подставка RS5660H6S Radax
Количество уровней: 4 TRAYS 460x340 - GN 2/3Модель подходит для печи: GG43DIHX0S (с парообразованием), GG43M0HX0S (с парообразованием), GG43M00X0S, GG43M0HXGS (с парообразованием)Расстояние между уровнями: 80 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 560x600x600Вес (кг): 18Модель: RS5660H6SГарантия: 2 года
24 699 р.
