Пароконвектоматы
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Москва Волжск
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2-01
Модель: ПКА 20-1/1ПМ2-01Автоматическая мойка: ДаГабаритные размеры, мм: 890х807,5(890)х1780Количество уровней: 20Макс. Температура внутри камеры, С: 270
679 999 р.
Москва
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМФ2-01 морской
Модель: ПКА 20-1/1ПМФ2-01Автоматическая мойка: ДаКоличество уровней: 20Макс. Температура внутри камеры, С: 270Напряжение, В: 400
766 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2
Модель: ПКА 20-1/1ПП2Автоматическая мойка: ДаГабаритные размеры, мм: 890x807,5(890)x1780Количество воздушных ТЭНов, шт: 8Количество уровней: 20
829 999 р.
Москва
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 без тележки
Модель: ПКА 20-1/1ПП2 (без тележки)Автоматическая мойка: ДаГабаритные размеры, мм: 890x814(890)x1780Количество воздушных ТЭНов, шт: 8Количество уровней: 20
787 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2
Модель: ПКА 6-1/1ВМ2Автоматическая мойка: НетГабаритные размеры, мм: 840х840(905)х775Количество воздушных ТЭНов, шт: 3Количество уровней: 6
265 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВП2
Модель: ПКА 6-1/1ВП2Автоматическая мойка: ДаГабаритные размеры, мм: 865x840x770Количество воздушных ТЭНов, шт: 3Количество уровней: 6
401 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2-01
Модель: ПКА 6-1/1ПМ2-01Автоматическая мойка: ДаГабаритные размеры, мм: 840х840(905)х775Количество воздушных ТЭНов, шт: 3Количество уровней: 6
324 999 р.
Москва
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМФ2 морской
Модель: ПКА 6-1/1ПМФ2Автоматическая мойка: НетГабаритные размеры, мм: 840х840(905)х805Количество воздушных ТЭНов, шт: 3Количество уровней: 6
339 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2
Модель: ПКА 6-1/1ПП2Автоматическая мойка: ДаГабаритные размеры, мм: 840x840(905)x775Количество воздушных ТЭНов, шт: 3Количество уровней: 6
428 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат ПКА 6-1/2В
Модель: ПКА 6-1/2ВАвтоматическая мойка: НетГабаритные размеры, мм: 525х620(670)х710Количество воздушных ТЭНов, шт: 2Количество уровней: 6
147 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат ПКА 6-1/2П Абат
Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 6Панель управления: электроннаяКоличество воздушных ТЭНов, шт: 2Реверс: Да
159 999 р.
Москва
Пароконвектомат ПКА 6-1/3П Абат
Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 6Панель управления: электроннаяКоличество воздушных ТЭНов, шт: 2Реверс: Нет
134 999 р.
Москва
Пароконвектомат ПКА 6-2/3В
Модель: ПКА 6-2/3ВАвтоматическая мойка: НетГабаритные размеры, мм: 550х710(763)х735Количество воздушных ТЭНов, шт: 1Количество уровней: 6
155 999 р.
Москва
Пароконвектомат ПКА 6-2/3П
Модель: ПКА 6-2/3ПАвтоматическая мойка: НетГабаритные размеры, мм: 550х710(763)х735Количество воздушных ТЭНов, шт: 1Количество уровней: 6
170 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат ПКА 6-2/3П-01
Модель: ПКА 6-2/3П-01Автоматическая мойка: ДаГабаритные размеры, мм: 550х710х835Количество воздушных ТЭНов, шт: 2Количество уровней: 6
229 999 р.
Новосибирск
Пароконвектомат Tecnoeka MKF1111TS
Автоматическая мойка: даРазмер противня, мм: 325х530Количество уровней, шт: 11Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет
7 519 р.
Новосибирск
Пароконвектомат Tecnoeka MKF511TS
Автоматическая мойка: даРазмер противня, мм: 325х530Количество уровней, шт: 5Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет
4 749 р.
Новосибирск
Пароконвектомат Tecnoeka MKF711TS
Автоматическая мойка: даРазмер противня, мм: 325х530Количество уровней, шт: 7Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет
7 519 р.
Волжск
Пароконвектомат для кондитерских Radax CC06DYCL
Брутто (кг): 115Габаритные размеры в упаковке: 925x970x1070Количество уровней: 6 600х400 - GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°СМощность (кВт): 10.5
220 999 р.
Зонт вытяжной встраиваемый ЗВВ-750П с пароконденсатором
Пароконденсатор: ДаТип оборудования: Зонты вытяжные
75 999 р.
Пароконвектомат AP10ND COMPACT Apach
Размер противня, мм: 530x325 / 500x300Количество уровней, шт: 10Панель управления: электроннаяПодключение: 380 ВТемпературный режим, С: от 30 до 260
384 999 р.
Пароконвектомат AP6ND COMPACT Apach
Количество уровней, шт: 6Панель управления: электроннаяПодключение: 380 ВТип гастроемкости: GN 1/1
338 999 р.
Пароконвектомат Apach AP10D
Вес (без упаковки): 135 кгВес (с упаковкой): 153 кгВысота: 1200 ммГлубина: 840 ммКоличество уровней: 10
359 999 р.