Пароконвектоматы
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ201T
Вес (без упаковки): 330 кгВес (с упаковкой): 420 кгВысота: 1810 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 20
2 339 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ202S WCF
Вес (без упаковки): 395 кгВес (с упаковкой): 515 кгВысота: 1810 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 20
2 819 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LEВ202T
Вес (без упаковки): 395 кгВес (с упаковкой): 515 кгВысота: 1810 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 20
3 149 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI071S WCF
Вес (без упаковки): 125 кгВес (с упаковкой): 142 кгВысота: 820 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 7
1 029 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI071T
Вес (без упаковки): 125 кгВес (с упаковкой): 142 кгВысота: 820 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 7
1 229 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI072S WCF
Вес (без упаковки): 220 кгВес (с упаковкой): 223 кгВысота: 820 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 7
1 349 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI072T
Вес (без упаковки): 220 кгВес (с упаковкой): 223 кгВысота: 820 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 7
1 589 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI101S WCF
Вес (без упаковки): 180 кгВес (с упаковкой): 205 кгВысота: 1040 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 10
1 199 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI101T
Вес (без упаковки): 180 кгВес (с упаковкой): 205 кгВысота: 1040 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 10
1 469 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI102S WCF
Вес (без упаковки): 218 кгВес (с упаковкой): 242 кгВысота: 1040 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 10
1 689 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI102T
Вес (без упаковки): 218 кгВес (с упаковкой): 242 кгВысота: 1040 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 10
1 929 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI201S WCF
Вес (без упаковки): 290 кгВес (с упаковкой): 400 кгВысота: 1810 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 20
2 299 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI201T
Вес (без упаковки): 290 кгВес (с упаковкой): 400 кгВысота: 1810 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 20
2 509 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI202S WCF
Вес (без упаковки): 400 кгВес (с упаковкой): 510 кгВысота: 1810 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 20
2 999 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI202T
Вес (без упаковки): 400 кгВес (с упаковкой): 510 кгВысота: 1810 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 20
3 309 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ071S WCF
Вес (без упаковки): 156 кгВес (с упаковкой): 175 кгВысота: 820 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 7
1 179 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ071T
Вес (без упаковки): 156 кгВес (с упаковкой): 175 кгВысота: 820 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 7
1 369 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ072S WCF
Вес (без упаковки): 220 кгВес (с упаковкой): 240 кгВысота: 820 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 7
1 609 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ072T
Вес (без упаковки): 220 кгВес (с упаковкой): 240 кгВысота: 820 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 7
1 849 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ101S WCF
Вес (без упаковки): 186 кгВес (с упаковкой): 208 кгВысота: 1040 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 10
1 439 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ101T
Вес (без упаковки): 186 кгВес (с упаковкой): 208 кгВысота: 1040 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 10
1 659 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ102S WCF
Вес (без упаковки): 235 кгВес (с упаковкой): 258 кгВысота: 1040 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 10
2 029 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ102T
Вес (без упаковки): 235 кгВес (с упаковкой): 258 кгВысота: 1040 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 10
2 279 999 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ201S WCF
Вес (без упаковки): 345 кгВес (с упаковкой): 440 кгВысота: 1810 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 20
2 519 999 р.