Пароконвектоматы в Новокузнецке

Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):

конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).

Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:

дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
ножки-опоры легко настраиваются по высоте.

Сравнение товаров (0)

Сортировать:

Показывать:

Москва

Пароконвектомат AP10QM GAS Apach

Количество уровней, шт: 10Панель управления: механическаяПодключение: газТемпературный режим, С: от 60 до 260Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400

442 999 р.

Москва

Пароконвектомат AP7QNDC GAS Apach

Количество уровней, шт: 7Панель управления: электроннаяПодключение: газТемпературный режим, С: от 0 до 260Тип гастроемкости: GN 1/1

388 999 р.

Москва

Пароконвектомат Apach AP10QM

Количество уровней: 10Панель управления: электромеханическаяПодключение: 380 ВРасстояние между уровнями: 80 ммСпособ образования пара: инжектор

442 999 р.

Москва

Пароконвектомат Apach AP20QM

Количество уровней: 20Панель управления: электромеханическаяПодключение: 380 ВРасстояние между уровнями: 80 ммСпособ образования пара: инжектор

917 999 р.

Москва

Пароконвектомат Apach AP5.23QM

Количество уровней: 5Панель управления: электромеханическаяПодключение: 380 ВРасстояние между уровнями: 70 ммСпособ образования пара: инжектор

183 999 р.

Москва

Пароконвектомат Apach AP6M COMPACT

Количество уровней: 6Панель управления: электромеханическаяПодключение: 380 ВСпособ образования пара: инжекторТемпературный режим: от 60 до 250 °С

304 999 р.

Москва

Пароконвектомат Apach AP7QM

Количество уровней: 7Панель управления: электромеханическаяПодключение: 380 ВРасстояние между уровнями: 70 ммСпособ образования пара: инжектор

306 999 р.

Москва

Пароконвектомат Apach AP7T

Количество уровней: 7Панель управления: электроннаяПодключение: 380 ВРасстояние между уровнями: 70 ммСпособ образования пара: инжектор

603 999 р.

Москва

Пароконвектомат Apach Cook Line AP10QT

Количество уровней: 10Панель управления: электроннаяПодключение: 380 ВСпособ образования пара: инжекторТип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)

561 999 р.

Москва

Пароконвектомат Apach Cook Line AP20QT

Количество уровней: 20Панель управления: электроннаяПодключение: 380 ВСпособ образования пара: инжекторТемпературный режим: 0 °С

1 079 999 р.

Москва

Пароконвектомат Apach Cook Line AP5QT

Количество уровней: 5Панель управления: электроннаяПодключение: 380 ВСпособ образования пара: инжекторТип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)

382 999 р.

Москва

Пароконвектомат Apach Cook Line AP7QT

Количество уровней: 7Панель управления: электроннаяПодключение: 380 ВСпособ образования пара: инжекторТип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)

442 999 р.

Москва