Жарочные поверхности и электрические сковороды в Новокузнецке
Высокотехнологичное пищевое оборудование залог успешной работы современного ресторана или предприятия общественного питания. Практичная, удобная и простая в использовании сковорода профессиональная объединяет в себе множество функций традиционных кухонных агрегатов. В электросковороде можно тушить мясо, гуляш; поджаривать окорока, стейки, котлеты, рыбу и наггетсы; пассивировать или припустить овощи; готовить гарниры, омлеты и соусы; варить на пару овощи; жарить картофель фри. Мультифункциональность опрокидывающейся сковороды превращает ее, по сути, в универсальный агрегат.
Поверхность пространства для выкладки продуктов имеет полностью гладкую структуру, поэтому обжариваемые продукты будут покрыты однородным слоем поджарки. В целом аппараты предназначены для приготовления блюд в герметично закрытой варочной емкости. Оборудование имеет массивную напольную конструкцию с чашей, оснащенной нагревательными элементами.
Отличительные особенности конструкции и эксплуатации профессиональных электрических сковород:
- равномерное распределение нагревательных элементов под всей донной частью варочной емкости, что гарантирует качественный и быстрый нагрев;
- полностью исключено прилипание продуктов к дну варочной емкости и их подгорание;
- варочная емкость оснащена поворотным механизмом, позволяющим наклонять ее и опустошать;
- каркас имеет сварную конструкцию;
- нагреваемая зона покрывается крышкой для обеспечения герметичности и повышения скорости тепловой обработки;
- крышка и фронтальная облицовка обычно выполняется из нержавеющей стали;
- варочная чаша, как правило, изготавливается чугуна;
- электромеханическая система управления позволяет легко устанавливать параметры работы и контролировать процесс нагрева;
- температура нагрева, как правило, регулируется в пределах от +50 до +300оС;
- конструкция может быть оснащена выдвижным отсеком для сбора жира;
- регулировка мощности нагрева производится поворотной ручкой терморегулятора;
- могут быть предусмотрены светосигнальные лампы: для контроля подачи напряжения в ТЭНы и отслеживания хода нагрева жарочной платформы;
- все электрические сковороды, представленные в данном разделе, имеют заводскую гарантию.
Жарочная поверхность представляет собой современную альтернативу сковородам, которая состоит из постепенно нагревающейся плоской поверхности. Она нашла широкое применение в местах общественного питания, на кухнях магазинов, занимающихся продажей готовой продукции, на домашней кухне для жарочной поверхности тоже нашлось место. Обжарка различных продуктов (мясо, рыба, овощи и многие другие) происходит быстро и легко, можно готовить как в посуде, так и без неё.
По значимости жарочная поверхность абсолютно не уступает обычным плитам. Она может работать как автономно, так и в составе нескольких технологических линий.
Аппарат оснащён регулятором температуры поверхности, что делает его использование ещё более удобным. В нижней части жарочной поверхности расположена специальная емкость для сбора жира и масла. Рабочая поверхность прибора может быть изготовлена из керамики, чугуна или хромоникелевой стали.
Новосибирск
Жарочная поверхность HEG-820
Размеры жарочной поверхности, мм: 730х470х240Тип жарочной поверхности: гладкаяТемпература нагрева, С: 50-300Длина, мм: 730Ширина, мм: 470Высота, мм: 240Вес аппарата, кг: 34Масса, кг: ,кг34
14 899 р.
Новосибирск
Жарочная поверхность HEG-821
Размер жарочной поверхности, мм: 550х450х230Тип жарочной поверхности: рифленаяТемпература нагрева, С: 50-300Длина, мм: 550Ширина, мм: 450Высота, мм: 230Вес аппарата, кг: 23Масса, кг: ,кг23
12 799 р.
Новосибирск
Жарочная поверхность HEG-822
Размер жарочной поверхности, мм: 730х470х240Тип жарочной поверхности: комбинированая (гладкая+рифленная)Температура нагрева, С: 50-300Длина, мм: 730Ширина, мм: 470Высота, мм: 240Вес аппарата, кг: 32Масса, кг: ,кг32
15 799 р.
Новосибирск
Жарочная поверхность HEG-822 Rosso
Борт: даКоличество зон нагрева: 2Тип подключения: электричествоТип рабочей поверхности: комбинированнаяУправление: МеханическоеШирина, см: 47Высота, см: 24Напряжение, В: 220Мощность, кВт: 4.4Модель: HEG-822Производитель: RossoСтрана: КитайГарантия: 6
14 499 р.
Новосибирск
Жарочная поверхность Rosso HEG-820 (плоская поверхность)
Количество зон нагрева: 2Структура жарочной поверхности: ГладкаяДлина, мм: 730Ширина, мм: 470Высота, мм: 240Вес, кг: 26,3Мощность, Вт: 4 400Напряжение: 220ВВес в упаковке, кг: 32Габариты в упаковке, мм: 760x500x270
13 299 р.
Москва Новосибирск
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSL550
Материал жарочной поверхности: Нержавеющая стальКоличество зон нагрева: 1 шт.Структура рабочей поверхности: ГладкаяТип подключения: ЭлектричествоВысота: 235 ммДлина: 550 ммШирина: 430 ммВес нетто: 15.8 кгМощность: 3 кВтНапряжение: 220 В
10 999 р.
Москва Новосибирск
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSLR730
Материал жарочной поверхности: Нержавеющая стальКоличество зон нагрева: 2 шт.Структура рабочей поверхности: КомбинированнаяТип подключения: ЭлектричествоВысота: 240 ммДлина: 730 ммШирина: 470 ммВес нетто: 24.6 кгМощность: 4.4 кВтНапряжение: 220 В
15 899 р.
Новосибирск
Поверхность жарочная Tatra TGP 6845 S
Материал жарочной поверхности: ЧугунКоличество зон нагрева: 2 шт.Структура рабочей поверхности: ГладкаяТип подключения: ЭлектричествоВысота: 210 ммДлина: 700 ммШирина: 525 ммВес нетто: 38 кгМощность: 5 кВт
59 899 р.
Новосибирск Волжск
Сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40
Диапазон регулирования температуры, °С: +20...+270Номинальная потребляемая мощность, кВт: 9Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 577х470х197Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 12Количество ТЭН-ов: 3Номинальная вместимость чаши, дм3: 40Площадь дна чаши, м2: 0.27Серия: 900Габаритные размеры, мм: 840х1050х940Масса, кг: 94Номинальное напряжение, В: 400Тип питания: Электричество
140 999 р.
Новосибирск Волжск
Сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40-Ч
Диапазон регулирования температуры, °С: +20...+270Номинальная потребляемая мощность, кВт: 9Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 572х490х140Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 12Количество ТЭН-ов: 3Номинальная вместимость чаши, дм3: 40Площадь дна чаши, м2: 0.27Серия: 900Габаритные размеры, мм: 840х1050х940Масса, кг: 150Номинальное напряжение, В: 400Тип питания: Электричество
154 999 р.
Новосибирск
Сковорода Abat ЭСК-90-0,47-70-Ч
Диапазон регулирования температуры, °С: +20...+270Номинальная потребляемая мощность, кВт: 12Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 712х616х188Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 15Количество ТЭН-ов: 3Номинальная вместимость чаши, дм3: 70Площадь дна чаши, м2: 0.47Серия: 900Габаритные размеры, мм: 840х1045х940Масса, кг: 185Номинальное напряжение, В: 400Тип питания: Электричество
183 999 р.
Новосибирск Волжск
Электросковорода СЭЧ-0,45 Проммаш
Объём чаши, л: 85Температура, С max: +300Длина, см: 144Ширина, см: 83Высота, см: 85Вес, кг: 230Напряжение, В: 220/380Мощность, кВт: 12
150 999 р.
Москва
Жарочная поверхность Luxstahl FT1R рифленая
Материал поверхности: стальT max, °C: 300Количество зон нагрева: 1Производство: ИталияСтруктура поверхности: рифленаяГабаритные размеры, мм: 400x500x200Мощность, кВт: 3Питание: 220
70 999 р.
Москва
Поверхность жарочная FT-E710U L+R Fagor
Материал рабочей поверхности: стальКоличество зон нагрева: 1Тип рабочей поверхности: рифленая, гладкаяДлина, см: 80Ширина, см: 73Высота, см: 85Вес, кг: 70Напряжение, В: 380Мощность, кВт: 5
251 999 р.
Москва Волжск
Сковорода электрическая МХМ СЭ79
Объём чаши, л: 70Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 754х622х197Время разогрева сковороды до рабочей температуры 240°С, минут, н: 15Количество ТЭНов, шт: 4Площадь пода чаши, м2: 0,47Температурный режим, С: 20/270Габаритные размеры, мм: 840x1045x915Длина, см: 84Ширина, см: 104.5Высота, см: 91.5Вес, кг: 128Напряжение, В: 400Потребляемая мощность, кВт: 12Род тока: трехфазный переменный , с нейтральюЧастота тока, Гц: 50
147 999 р.
Москва
Сковорода электрическая ПищТех СЭП-0,25
Объем, л: 38Материал емкости: пищевой чугунМатериал изготовления: нержавеющая стальВходное напряжение, В: 380Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 970х1050х950Габариты (ДхШхВ), мм: 985х850(900)х820(840)Масса без упаковки, кг: 150Масса в упаковке, кг: 163
126 999 р.
Москва
Сковорода электрическая ПищТех СЭП-0,45
Объем, л: 85Входное напряжение, В: 380Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 1500х980х950Габариты (ДхШхВ), мм: 1430х850(900)х820(840)Масса без упаковки, кг: 198Масса в упаковке, кг: 225.5Номинальная мощность, кВт: 12
154 999 р.
Москва Волжск
Сковорода электрическая СЭСМ-0.25ЛЧ опрокидывающаяся Тулаторгтехника
Материал емкости: чугунОбъём чаши, л: 40Опрокидывание: ручноеТип установки: напольныйТемпература, С max: 300Температура, С min: 50Напряжение, В: 380Мощность, кВт: 6
158 999 р.
Москва Волжск
Сковорода электрическая СЭСМ-0.3Н опрокидывающаяся Тулаторгтехника
Материал емкости: стальОбъём чаши, л: 40Опрокидывание: ручноеТип установки: напольныйТемпература, С max: 300Температура, С min: 30Напряжение, В: 380Мощность, кВт: 6
100 999 р.
Москва Волжск
Сковорода электрическая ТУЛАТОРГТЕХНИКА СЭСМ-0.25ЛЧ опрокидывающаяся
Материал чаши: чугунT max, °C: 300T min, °С: 50Объем чаши: 40Опрокидывание: ручноеПроизводство: РоссияМощность, кВт: 6Питание: 380Установка: напольная
158 999 р.
Москва Волжск
Сковорода электрическая ТУЛАТОРГТЕХНИКА СЭСМ-0.3Н опрокидывающаяся
Материал чаши: стальT max, °C: 300T min, °С: 30Объем чаши: 40Опрокидывание: ручноеПроизводство: РоссияМощность, кВт: 6Питание: 380Установка: напольная
100 999 р.
Новосибирск
Жарочная поверхность HEG-818
Габариты жарочной поверхности, мм: 550х430х240Тип жарочной поверхности: гладкаяТемпература нагрева, С: 50-300Длина, мм: 550Ширина, мм: 430Высота, мм: 240Вес аппарата, кг: 25Масса, кг: ,кг25Напряжение, В: 220Мощность, кВт: 3
10 199 р.
Москва
Жарочная поверхность EG-818 Foodatlas
Температура, С max: 300Температура, С min: 50Длина, см: 55Ширина, см: 42Высота, см: 23Вес, кг: 17.5Напряжение, В: 220Мощность, кВт: 3Вес в упаковке, кг: 20Высота в упаковке, см: 23.5Длина в упаковке, см: 59Объем в упаковке, м3: 0.062Ширина в упаковке, см: 45
9 789 р.
Челябинск
Жарочная поверхность EG-822 Foodatlas
Температура, С max: 300Температура, С min: 50Длина, см: 73Ширина, см: 45Высота, см: 23Вес, кг: 26Напряжение, В: 220Мощность, кВт: 4.4Вес в упаковке, кг: 28Высота в упаковке, см: 23.5Длина в упаковке, см: 77Объем в упаковке, м3: 0.093Ширина в упаковке, см: 51.5
13 399 р.
