Тестораскатка Ролл-авто В223

Тестораскатка Ролл-авто предназначена для механизации процесса раскатки теста:
слоеного дрожжевого и бездрожжевого,для приготовления лапши, хвороста, пельменей, национальных видов хлеба типа лаваш на предприятиях пищевой промышленности.
Тестораскатка с автоматическим реверсом движения транспортеров и вращения раскатных валков обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Красивое равномерное слоение теста, приготовленного на тестораскатке Ролл-авто, при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид. Возможна комплектация тестораскатки Ролл-авто ножами для фигурной резки. в нерабочем состоянии транспортеры можно складывать и фиксировать в вертикальном положении. Автоматический реверс движения транспортеров и вращения раскатных валков максимально упрощает работу с машиной.
Система управления выполнена на основе надежного промышленного контроллера SIEMENS.Тестораскатка Ролл-авто имеет систему управления с частотным приводом.
Оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений.
Поверхность раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15 мкм, а детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие Регулировочная рукоятка для удобства эксплуатации машины снабжена храповым механизмом, упором и нониусной шкалой, позволяющей определить расстояние между валками.
Бесшовная транспортерная лента от ведущих европейских производителей имеет фактуру поверхности типа «вафельная сетка», обладает повышенной износостойкостью, позволяет производить резку пласта теста непосредственно на ленте.
На поставляемых в комплекте с тестораскаткой Ролл-авто скалках установлены втулки из антифрикционного материала, которые увеличивают срок их эксплуатации.
Выдвижные приемные лотки, выполненные из нержавеющей стали, имеют надежную жесткую конструкцию.
Тестораскатка Ролл-авто отвечает нормам безопасности для оборудования пищевой промышленности, конструкцией предусмотрены устройства аварийного отключения и механической защиты, обеспечивающие безопасную эксплуатацию.
Четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами, позволяют перемещать тестораскатку Ролл-авто по производственному помещению, при необходимости, фиксировать ее положение. Тестораскатка Ролл-авто оборудована съемным поддоном для сбора мучной пыли. В комплект поставки включен ЗИП.
Особенности:
Максимальная масса порции теста, кг 15
Рекомендуемая масса порции для раскатки тонкого (толщиной не более 1 мм) теста, кг 1
Диапазон изменения зазора между раскатными валками, мм 0-48
Диапазон толщин раскатанного теста, мм 0.6-40
Наименьший шаг изменения толщины пласта теста, мм:
- при толщине 21 мм и более 3
- при толщине 11-21 мм 1.25
- при толщине менее 11 мм 0.6
Влажность теста, %, не более:
- бездрожжевое для слоеных изделий 41
- дрожжевое для слоеных изделий 40
Размеры транспортеров по ленте (ширина, длина), мм 582x1520
Скорость движения транспортерной ленты, м/мин:
- подводящей 18.3
- отводящей 31.6