Шкаф шоковой заморозки Chef Line LBVH14R Apach

Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH14R предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 7" сенсорным экраном с USB-разъемом и легкозаменяемым игольчатым одноточечным термощупом. Корпус снаружи и внутри, а также направляющие, ручка и ножки выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Особенности:. Функции:. Шоковое охлаждение. Глубокая заморозка. Разморозка. Расстойка. Отложенная расстойка. Поддержание температуры. Сушка. Шоколад. Йогурт. Пастеризация паром. Низкотемпературное паровое приготовление. Ручной цикл от -40 до 85 °С. Принудительная воздушная оттайка. Автоматическое определение загрузки. Программное обеспечение, контролирующее все процессы:. Динамическое управление температурой. Интенсивность вентиляции. Уровень влажности. Двери с амортизацией и системой против запахов. Упрочненная столешница. Регулируемые по высоте ножки. Санитарная обработка паром. Хладагент: R452a. Климатический класс: 5. Дополнительные характеристики:. Размер гастроемкостей: GN 1/1, EN 600х400 мм. Мощность охлаждения: 5,44 кВт. Толщина столешницы: 40 мм. Толщина изоляции: 60 мм