Печь на твердом топливе (хоспер) Vesta 38/23

Печь на твердом топливе (хоспер) Vesta 38/23 предназначена для работы на профессиональной кухне для приготовления блюда из мяса, овощей и морепродуктов на мангале в закрытом помещении.

Создание блюд в камере профессиональной печи-мангала Vesta 38/23 позволит придать каждому продукту оригинальные вкусовые качества и гарантировать отличный результат при каждом рабочем цикле. Отлично подойдет для эксплуатации на кухнях предприятий с числом посадочных мест – 40. ?Улучшения обновленной моделиВнешняя обшивка из шлифованного металла.
Печь имеет тепловые экраны в любой комплектации, независимо на подставке или без.
Решетка для теплового шкафа теперь входит в стандартную комплектацию печи.
Чугунная колосниковая решетка.
Новые заслонки и зольный ящик.
Новая, более удобная, ручка двери.
Новая подставка для печи.ОсобенностиОтличный результат на разных продуктах.
Быстрая – на 30% быстрее открытого мангала.
Экономичная – потребление угля на 40% меньше, чем у открытого мангала.
Комфорт на кухне – нет лишнего жара.
Регулируемая тяга позволяет управлять температурой в печи.
Важным достоинством печей VESTA является высокая температура (до 300°С) внутри печи.
Тепло равномерно распределяется и поддерживается в течение длительного времени.
Из-за высокой температуры природный сок продуктов остается внутри.
Мясо готовится на открытом огне, поэтому оно запекается, карамелизируется снаружи.
Благодаря высоким температурам время приготовления блюд минимальное, а продукты сохраняют свой витаминный и минеральный состав.
В результате этого достигается высокая производительность и неповторимый вкус.
Конструкция печи VESTA гарантирует безопасную эксплуатацию при установке в закрытых помещениях.ХарактеристикиВес печи – мангала: 99 кг
Вес печи – мангала в максимальной комплектации: 103 кг.
Часовая производительность: в среднем 25 кг
Потребление угля (в день): 6 – 8 кг
Вытяжка: 2500 м3/час
Максимальная загрузка угля: 5 кг