Печь конвекционная PF8004D Piron

ОписаниеПечь конвекционная Piron PF8004D предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева различных блюд на предприятиях общественного питания и торговли.ОсобенностиУниверсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400Память на 99 программ, включающая 3 этапа приготовления для каждой программыПроцентная регулировка подачи параКамера изготавливается из нержавеющей стали AISI304Цифровой контроль температуры1 скоростьТаймерПростое и интуитивно понятное управлениеЦифровое механическое управлениеДва высокоскоростных реверсивных мотораАвтоматический реверсПредварительный нагревСпособ подачи пара - инжекторный впрыскФункцииAir Flow - усиление потоков горячего воздуха в камере за счёт реверса вентиляторов.Подача пара в объеме от 10% до 70% позволяет снижать время приготовления, и поверхность продуктов питания защищается от эффектов, которые имеют место при продолжительном времени приготовления.Функция закачки влаги - возможность вручную подавать пар в любое время в процессе приготовления, что позволяет добавлять характерные черты каждому блюду.