Печь Хоспер КОБОР FIRE-25-M

Печь на древесном угле для ресторана представляетсобой усовершенствованный мангал, которыйобеспечивает прожарку и запекание мяса в закрытойкамере с минимальным воздействием дыма исохранением тепла. Оборудование изготавливаетсяиз нержавеющей стали и керамики для удобстваподдержания чистоты.С точки зрения безопасности и производительностипечи для ресторана на древесном угле превосходятмангалы и открытые грили - в них происходитконцентрация и удержание тепла в закрытой камере,что позволяет лучше прожаривать и запекать мясо.Это серьезное преимущество, поскольку:- повышается скорость обслуживания (выход порций);- расширяется возможность приготовления блюд за счет закрытого пространства камеры и отдельной топки;- повышается безопасность персонала - пламя не может вырваться из топки- имеется возможность установить печь для ресторана на углях в помещении при наличии вытяжки или дымоотвода.Особенности:- Камера из жаростойкой котловой стали толщиной 5мм.- Корпус - н.с. AISI430.- Дверь и некоторые элементы имеют полимерное покрытие черного цвета.- Ход двери регулируется пружиной.- Корпус изолирован от камеры трехуровненой системой теплоизоляции.- Заслонка имеет 5 фиксированных положений.