Пароконвектомат Tecnoeka MKF511TS

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 TS серии Millennial предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.Пароконвектомат серии Millenial с уникальным дизайном, современной сенсорной панелью управления и рядом запатентованных технологийТехнология Airflowlogic обеспечивает равномерное движение потоков воздуха в пекарной камере и дает возможность регулировать зазоры для тонкой настройки воздушных потоков.Технология Humilogic представляет собой распыляющие форсунки, встроенные в вентилятор. Капли воды, ударяясь о широкие лопасти вентилятора, распыляются на микроскопические частицы после чего центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет их по пекарной камере. Благодаря максимальному распылению, большая часть воды, попадая на нагревательные элементы, преобразуется в пар, а не стекает в дренаж.​ Технология Drylogic — это комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в пекарную камеру. Позволяет контролировать наличие пара в камере.Конструктивные особенностиВнутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления, открываемое и легко очищаемоеЗащита от воды IPX5Ручка с крестовым закрытиемРабочая камера из стали AISI 304 10/10 со штампованным днищем камеры и полностью закругленными кромкамиРегулируемые ножкиРеверсивная дверца со скрытыми петлямиБоковые опоры из листового металла, съемные для облегчения очистки, обновленный дизайн для улучшения равномерности приготовленияСенсорый дисплейКнопка нажимного действияИнновационная система охлаждения, возможность установки даже в самых тесных помещенияхБлокировка дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытииСенсорный интерфейсПоддерживает 42 языкаПамять на 500 рецептур (40 предустановленных) с 10 шагами приготовленияКнопка быстрого доступа к часто используемым рецептамУправление аксессуарами с панели управленияЗапрограммированный отложенный старт до 24 часовРучка с функцией прокрутки и нажатияЕмкостный цветной сенсорный дисплей TFT 7 800х480Управление функциямиНастройка 5 скоростей вентиляторовУправление программой НАССРУправление приготовлением в вакууме и Delta TПриготовление в полустатичном режимеУправление температурой +30…+270 °C10 этапов для каждого цикла приготовленияРежим быстрого приготовленияРежим многоуровнего приготовления4 системы мойкиL1 ECOL2 НормальнаяL3 ИнтенсивнаяR ОполаскиваниеМоющее средство и ополаскиватель в едином жидком средствеРасход воды – 30%Опции(Каталог гастроемкостей)(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.