Гриль теппан-яки индукционный ИПГ-140367/1200 Техно-ТТ

ОписаниеВстраиваемый индукционный гриль теппан-яки Техно-ТТ ИПГ-140367/1200 (для 7 человек) предназначен для приготовления на жарочной поверхности разнообразных блюд из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов и овощей.Неоспоримое преимущество готовки на теппане - возможность одновременного обжаривания разных по происхождению и теплопроводности продуктов.Чем дальше от нагреваемой электромагнитным излучением зоны, тем меньше температура жарочной поверхности. Опытный повар интуитивно чувствует эту разницу и умело использует ее при обжарке продуктов.Конструктивно гриль представляет собой массивную плиту из хромированной стали, в центре которой размещена нагреваемая зона в форме круга диаметром 220 мм с установленной мощностью 5 кВт.С одной стороны предусмотрен лоток для сбора использованного жира и подгоревших кусочков пищи.По желанию клиента исполнение может быть с принудительной вентиляцией или без нее.ОсобенностиПанель управления выносная, соединена с плитой только кабелем, чтобы на месте эксплуатации гриля было удобно ее смонтировать в подходящем для повара месте.Панель включает в себя кнопки и световые индикаторы включения в сеть, нагрева, остаточного тепла, и ручку настройки термостата.Гриль может быть встроен в поверхность из любого материала, которая исполняет роль стола, вокруг которого усаживаются посетители для приема пищи.Также теппан может быть частью или отдельно стоящим элементом барной стойки или линии раздачи.Процедура чистки после окончания работы проходит быстро и необременительно - лопаткой осторожно очищается металлическая плита, протирается влажной тряпкой, смоченной в моющей жидкости, и затем насухо вытирается.Индукционный принцип нагрева существенно экономит расход электроэнергии, скорость выхода на рабочий режим – всего 8 минут.В нижней части гриля установлен съемный жировой фильтр системы вентиляции.(!) Рекомендуется укомплектовать гриль теппан-яки металлическим колпаком для ускоренного и более полного прогрева продукта, а также небольшой передвижной тележкой со столом сверху и несколькими уровнями полок для размещения продуктов, соусов, специй и инвентаря.