Пончиковый аппарат Гольфстрим-2-34-3

Производитель: Atesy
Код товара: 78492
Доступность: Уточняйте в торговых залах

74 099

Описание

Пончиковый аппарат ГОЛЬФСТРИМ предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы.

Запатентованный дозатор теста позволяет формировать пончики правильной формы при любой густоте теста и обеспечить одинаковую массу формируемых шариков
Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, существенно снижая расход масла
Ванна аппарат оснащена краном для слива масла

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, двух блоков управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков. Ванна размером 600х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190?С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНами. Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в блоках управления нагревом. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.
Произовдитель: Atesy

Характеристики

Характеристики
Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190 ?С, мин.	25
Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм	970x505x550
Калибр (диаметр поршня), мм	34
Номинальная потребляемая мощность, кВт	7,8
Номинальное напряжение, В	220
Объем дозатора, л	6
Объем заливаемого фритюра (масла), л	13
Объем фритюрной ванны, л	23
Производительность, шт/ч	300
Условная масса пончика, г	30
Частота тока, Гц	50
Масса, кг	14,8
Логистическая информация
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм	750х500х350
Количество упаковок, шт.	1
Масса в упаковке, кг	16,3
Тип упаковки	гофрокартонная коробка
Производитель
Модель	Гольфстрим-2-34-3